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干鐵皮石斛吃法大全

作者:10hu.cn 時間:2019-06-06 23:34

 干鐵皮石斛作為藥用最早見載于<<神農本草經>>,距今有2000年以上的歷史,鐵皮石斛具有獨特的藥用價值,以其莖入藥,有著滋陰活血,健脾開胃,養肝明目,補氣生津等。鐵皮石斛雖好,但是很多人拿著干鐵皮石斛不知道怎么吃,看著像小棒、小枝條一樣干鐵皮石斛要怎么吃呢,我們一起來看看吧。
干鐵皮石斛圖片
  鐵皮石斛適合搭配雞、鴨、魚、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉,枸杞、姜、冰糖、西洋參、麥冬、天冬、三七、沙參等等這些食物和藥材來吃,不適合搭配蘿卜、綠豆、金銀花、折耳根(魚腥草)、石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等清熱解毒藥材及食物。
 
  干鐵皮石斛食用方法
  煮水:每次煎煮30分鐘以上,可重復煎煮飲用,最后嚼食石斛;
  燉湯:與食材燉煮90分鐘以上,喝湯并嚼食石斛;
  泡酒:取50克干條與1000克高度白酒浸泡半年以上飲用,效果更佳;
  打粉:取鐵皮石斛干條,用專業設備打成粉末,加水調食或用溫開水吞服。
 
  干鐵皮石斛最佳吃法,煮水喝
  近代名醫張錫純說:“石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味”。鐵皮石斛最適合的吃法是煮水當茶喝,而不是用開水泡喝。石斛一次要煮6~10分鐘,注意要用文火,煮沸時間短,水開后要馬上喝,邊喝邊添水,石斛水顏色最深的時候是營養最豐富的時候,這個時候的水一定不要浪費。石斛煎煮水的顏色會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程,余味也很綿長。 鐵皮石斛鮮條和楓斗都是很不錯的煎水茶料,如果沒有條件的朋友,可以選一根鮮條,去除根葉后,切成小薄片,再用開水沖泡,代茶飲用。
 
  干鐵皮石斛膳食食用,可將鐵皮石斛加到日常飲食中,例如燉雞,燉鴿子。以下兩例作參考:
  1)鐵皮楓斗粥:鐵皮楓斗 5 克,梗米 50 克,冰糖適量。
  2)蟲草鐵皮楓斗湯:生哈蚧一對,冬蟲夏草 5 條,鐵皮楓斗 5 克,瘦豬肉 200 克,陳皮一角。(療效)養陰生津滋補肝腎老幼皆宜。
 
  干鐵皮石斛打粉吃
  1.與西洋參搭配磨粉,潮州這邊很多人這么吃,市場上出售的很多是石斛而不是鐵皮石斛,并且磨粉不夠細,不利于吸收,鐵皮石斛外面有一層不透水的角質層,老人吸收20%,年輕人也只能吸收30%,所以不建議這種吃法,不僅不科學而且浪費。
  2.將25度的水100ml左右倒入洗凈的杯子中留底,以防微粉結塊浪費,取2克鐵皮石斛超微粉倒入杯子中,用調羹不斷攪拌,在將90度以上開水400ml沿著杯壁慢慢倒入,(或者根據個人喜好加入5克左右的蜜糖)。
  3.這種方法可能吸收更好些,把鐵皮石斛干條用機器打磨成粉末,一天2次,早晚服用,1次3~5g,溫水送服;或者在喝豆漿、牛奶、粥等的時候,把石斛粉末加入里面攪拌均勻,同服。
 
  干鐵皮石斛的食用時間
  早上起床,此時胃部空空,又要補充一晚上的水分消耗,此時比較適合食用石斛煲粥,干石斛燉湯是很適合中午喝的,中午飯前喝一些石斛湯,下午食用鐵皮石斛楓斗泡茶、煎水、鮮石斛榨汁都是很不錯的。鐵皮楓斗一般用于泡水,這樣一天都是可以當茶飲用的,不用在意飯前還是飯后,如是食用的是新鮮石斛,可以榨汁或者直接吃,飯前服用比較好。 

特別提示:

本頁面所涉及功效與吃法的內容旨在探討石斛的食用方法和烹飪手段,并不能代替任何藥品使用。本站內容不構成對您的任何建議、指導,如您身體不適請盡快就醫,請勿私自用藥。

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